EVALUACIÓN DE CUATRO DESINFECTANTES SOBRE Listeria
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA Y JUSTIFICACIÓN 36 4. OBJETIVOS 38 4.1 General 38 ... de una planta de procesados cárnicos ubicada en Bogotá. La evaluación de los desinfectantes se llevó a cabo mediante la técnica de porcentaje de inhibición, a tres tiempos de contacto (5, 10 y 15 minutos) ...